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中国冷极村美食——《冷极八大碗》

发表于 2022-11-08 10:34:00
中国冷极村美食——《冷极八大碗》
 
       一座小乡村的故事,离不开对美味的追寻
       一份难忘的情怀,离不开对乡土的眷恋
      和美味一起探寻过去,和美味一起走进中国冷极村。
      中国冷极村,这里风光秀丽,景色独特,旅游资源更是丰富,保持了高海拔地区生物多样性。野生动植物资源丰富,830米至1340米的海拔高度使得这里繁衍生长着茂密的大片大片的偃松,释放出大量的负氧离子,有“天然氧吧”的美誉。同时还有野生浆果、药材和菌类等丰富的林下资源。在这里您可以感受到丰富多彩的林俗文化。                                   
      到这里能品尝到风味独特的森林特色饮食,吃的是林村里自己种植,没有污染的农家菜,森林中原生态的各种蘑菇、山野菜,老乡自己做的碱面大馒头、窝窝头。可以和村民一道锯木头、劈柈子、生炉子,包饺子,坐在火炕上品尝地道的东北农家炖,品尝传说中的“冷极八大碗”。
    “冷极八大碗”是这里的一大特色。它是以柳蒿芽、四叶菜、蘑菇、木耳等十几种山野菜、野山菌,以及散养的小笨鸡、大笨鹅、野猪等为食材制作而成。
那“冷极八大碗”是哪八碗?

野猪肉炖酸菜


牛肉炖萝卜


木耳炒鸡蛋


卜留克炒肉丝


老山芹炒土豆片


小鸡炖野生蘑菇


白菜粉条炖豆腐


红烧猪肉
      这八道菜体现东北特色的炖菜,烹饪方式简单,但对食材的质量却有很高的要求,食材天然绿色。在品尝美味的“冷极八大碗”的同时还可以品尝这里野生蓝莓、红豆、山葡萄浸泡成的美酒,既暖胃又养生,也会让人体会到浓浓的大兴安岭山野风味。
 
编辑:昂斯拉

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